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鶏肉ときのこのオムライス

今回は鶏肉ときのこのオムライスを作ります。

今回はチキンライスでオムライスを作ります。
写真 (10)



では材料から。

写真
ご飯茶碗1杯分、シイタケ4個、鶏肉2切れ、あと卵2個です。
塩コショウ、ケチャップは適量で。
ご飯を炒めるときに日本酒大さじ1も加えました。
鶏肉は唐揚げ用の肉2切れです。

写真 (1)
シイタケは薄切りにします。鶏肉もご飯と混ぜるので小さめに切ります。

写真 (2)
鶏肉とシイタケを炒めます。
鶏肉を先に炒めて、ある程度火が通ってからシイタケを入れた方が
良いようです。

写真 (5)
ご飯を入れて炒めます。
冷ご飯がなかなかバラけ無いので日本酒大さじ1を入れました。
最後にケチャップを加えています。最後にケチャップをかけるので
ライスには控えめにしました。

写真 (6)
チキンライスが出来たので仕上げです。
卵2個で卵焼きを作ります。
卵をフライパンに入れ、かき混ぜながら焼きます。
半熟状態でチキンライスを乗せます。

写真 (7)
チキンライスを卵で包むのですが、ライスが多かったようです。
なんとか包みます。

写真 (9)
完成です。

皿に移すときに破れてしまいました。
ケチャップで隠して撮ればよかったですね…

写真 (10)
ケチャップをかけて切ったところです。
見栄えは悪いのですが、包んだ卵の内側にトロッとした所が
残っているのでオムライスらしさは味わえました。
ただ、ライスのケチャップはもう少し入れたほうがよかったと
思います。



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簡単な料理からはじめて行きたいと思います。とんでもない失敗作を紹介するかもしれませんがご容赦ください。

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